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饮食服务中心组织食堂饭菜情况问卷调查

日前,由饮食服务中心与校学生会权益部共同组织的关于我校食堂饭菜情况问卷调查顺利完成。

此次调查,面向全校20个学院发放,问卷共计3000份,收回有效问卷2571份。问卷内容包括:学生每月校内餐饮消费水平,每月在食堂主食及副食消费水平,学生喜欢的风味、菜品、主食、小吃及烹饪方式,学生认为较合理的餐饮价位,以及对食堂工作的意见和建议等。

调查结果显示,我校75%的学生在校内食堂月消费300-600元,72%的同学喜欢的主食为米饭和馒头,71%的同学喜欢辣、甜、酸的风味,79%的同学喜欢炒、炸、煮的烹饪方式。

经问卷调查,酸辣土豆丝,麻婆豆腐,水煮鱼,红烧茄子,宫爆鸡丁,青椒炒肉,鱼香肉丝等25种菜品,深受同学们喜爱。烤肠、糕点,肉夹馍,麻辣烫,豆腐鱼,鸡蛋灌饼,小笼包,热干面,特色炒面,臊子面等20种小吃,最受欢迎。

饮食服务中心一贯重视与学生的交流、沟通。新学期以来,先后组织两次学生座谈会、参加“职能部门与学生面对面活动”、组织学生参观食堂洗消流程及制作间,通过这些活动,征求学生的意见、建议,及时改进、提高。

为满足学生日益多元化的餐饮结构,饮食服务中心自今年4月启动菜品提升计划。通过规范标准化食谱,进一步提升饭菜质量。自5月份以来,组织食堂经理、厨师长至省内高校、餐饮单位学习,大大丰富了菜品种类。目前,各食堂均在积极争创各自的风味菜、特色菜。以实际行动,践行了“一切为了师生满意”的服务理念,贯彻了党的群众路线。相信在各食堂的共同努力下,同学们的积极参与下,食堂饭菜的花色品种、菜品质量会有一个较大的进步。


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