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省高校示范餐厅评定专家组来我校开展工作

    5月18日下午,由山东省学校后勤协会组织的全省高校示范餐厅评定专家组一行9人莅临我校,对西校区第三餐厅进行现场评审。副校长查玉喜、后勤管理处及饮食服务中心负责人等参加评审会议。

   查玉喜代表学校致辞欢迎。他指出,近年来,学校各项工作发展迅速,成绩斐然。饮食服务工作作为一项重要工作,也历来受到学校各方关注,近年来取得一系列优异成绩。此次示范餐厅评定对我校饮食服务工作的提升具有重要意义,学校将以此为契机,以评促建,进一步提升饮食服务管理水平,让学校放心、让师生放心。评审专家组组长、山东师范大学饮食服务中心主任杨荣珍介绍了评审工作的相关情况。专家组认真听取了饮食服务中心负责人工作汇报。


   在现场查看环节,专家组依据示范餐厅评分细则,分别从许可管理、监管和责任落实、人员管理、场所环境、设施设备、采购储存、加工制作等11个方面的65个具体标准逐项评审,对我校严格完善的饮食管理体系给予较高评价。随后,对制作间结构进一步合理布局、容器色标统一、部分制作区域加强封闭性改造等问题提出建议和要求。

   本次示范餐厅评定,共有来自省内24所高校的26个餐厅入围,分为三个阶段进行,评审结果依据现场得分情况,于6月底前公布。评定旨在进一步加强交流学习,推进专业服务能力提升,不断深化学校伙食管理改革,推动新形势下学校餐饮服务保障体系建设。

 


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