您现在的位置:理工饮食>> 动态新闻>>正文内容

饮食服务中心完成早餐产品质量标准化体系建设

 

根据饮食服务中心产品质量标准化建设相关工作进度,中心标准化建设工作小组利用暑期时间完成早餐质量检查标准的制作,基本完成早餐产品标准化体系建设。

早餐产品标准化体系由早餐产品名录、早餐产品标准化菜单、主要早餐品种价格及重量标准、早餐质量检查标准及早餐供应品种检查表等构成。

6月初,中心抽调部分食堂经理、产品研发专家、食堂经理助理及一线厨师组成工作小组,深入一线采集数据,实地考察,充分发挥以老带新、以新促老、新老结合的优势,历时两月余完成中心相关安排,为即将开展的午餐、晚餐产品标准化建设工作积累了宝贵经验,打下了良好基础。


【字体: 】【收藏】【打印文章