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餐饮总监到第四食堂指导菜品制作

 96日上午,后勤管理处副处长、餐饮总监、中国烹饪大师李昌顺到第四食堂指导工作,帮助食堂提升菜品质量。

 李昌顺仔细了解并现场察看了食堂菜品供应情况,并就菜品结构、营养搭配、制作工艺等给予现场指导。

   在现场,李昌顺亲自制作演示,讲解烹饪技巧,并无私传授自己从事餐饮工作多年的宝贵经验。参加培训的厨师纷纷表示,通过学习,对餐饮理念、理论知识有了全新的认知,自身的烹饪技巧也得以提高。

  此次活动对促进第四食堂调整和完善菜品结构,帮助厨师提高烹饪水平、创新做菜工艺起到了积极作用。在新学期,第四食堂将为给广大就餐师生提供更加优质的餐饮服务。


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