为进一步提高食堂、浴室、开水房等经营部门的核算水平，加强中心的成本管理，逐步提升精细化管理程度，日前，饮食服务中心成立核算工作小组。小组由中心财务核算部牵头，各部门选拔优秀职工共同组成。

下一步，小组核算员将逐步开展有关会计知识和成本核算知识的业务培训，并进行考核。核算员上岗后，将充分发挥作用，负责及时、真实、准确地计算本部门日常运营耗费的成本，为饭菜、开水、蒸汽等科学定价，以期逐步实现食堂单菜成本核算，规范开水等定价体系，为提升中心精细化管理水平打下牢固基石。