为全面落实开展后勤优质服务月的活动要求,提高餐饮服务质量,饮食服务中心立足经营实际,以“开展优质服务、共创和谐饮食”为宗旨,在服务月活动中,不断强化服务意识、完善服务细节、优化服务流程,并重点在中心营业窗口开展活动,引导全体员工履职尽责创先进,立足岗位争优秀,从外延到内涵全方位提升饮食和生活服务水平。
中心对此次活动高度重视,前期积极部署和动员,在食堂悬挂横幅、LED屏播放滚动字幕,营造浓厚氛围,做到人人皆知,人人参与。制定了《饮食服务中心开展优质服务月活动方案》,成立了活动工作小组,每周召开部门经理会议,阶段性通报和验收活动成果。适时对各项工作进行部署,要求食堂、浴室、开水房等营业部门要坚持做好饮食、洗浴、开水等服务和安全工作,深入推进各项创新活动,确保达到预期目的;加强对员工服务意识的培养和教育,以此良好契机鼓励员工增强优质服务意识,通过活动的开展真正实现服务态度明显改善、服务技能明显提高、工作作风明显转变、工作方式明显改进、师生满意度明显提升等。中心党支部召开党员座谈会,号召全体党员发挥战斗堡垒作用,率先垂范,以身作则,积极投入到各项优质服务活动中去。
活动期间,中心以培训、考核和评比为抓手,从服务意识、服务礼仪、服务技能以及业务知识等方面开展了形式多样、内容丰富的培训,活动结束后,将评比优质服务月明星服务员激励员工;巩固面对面沟通机制,两次召开学生座谈会,就提高服务水平纳言征策,及时根据服务需求的变化调整服务思路,保证服务的优质性和高效性;邀请学生会权益部学生干部、学生质检员等每星期为窗口服务情况打分;质检部开展为期两周的专项检查,及时通报检查情况,督促食堂针对食品安全、生产安全和服务细节进行改进。
按照中心开展“学生最喜欢的服务窗口”活动部署,东、西校区各食堂、浴室、开水房等部门纷纷围绕提高服务质量做文章,不断为优质服务月增添新亮点:中心办公室开通新浪微博,及时关注学生动态,倾听学生真实声音;学生浴室设置浴室设置急救药包;食堂增设消费者留言簿,在醒目位置张贴食堂经理电话,广开学生反映问题的渠道;在餐厅张贴文明挂图,在员工中开展文明服务、优质服务教育,推动服务承诺制的实施;在食堂售饭台全面铺装导热膜,解决冬季饭菜保温问题;及时更新菜谱,新上冬季煲汤、火锅、汤面、套餐、地方名吃等特色品种,增加病号饭服务,加开一站式服务窗口,增设免费调料、免费小菜、免费稀饭和姜汤等。各食堂新亮点纷呈:第二食堂开展“推广文明用语”活动;第三食堂推出每日一款特价菜,限价、定点销售;第四食堂推出订做平价生日蛋糕活动,精彩纷呈的活动推动了食堂全方位提升服务质量,展现出饮食服务的新气象。
中心将在优质服务月活动结束后,评比优质服务月明星窗口和明星服务员,以激励员工的荣誉感和自豪感,鼓励他们爱岗敬业。优质服务月活动不但在员工中起到了潜移默化的教育作用,更获得了就餐师生的理解和认可,近期就餐率和服务满意度持续上升,饮食服务中心将积累优质服务月的各项成果,坚持将优质服务月做成优质服务年,保持优质服务常态化,真正构建起优质服务的长效机制。