为切实提高面食制作水平，提升食堂一线员工的业务技能，4月27日下午，饮食服务中心在第二食堂二楼对各食堂面食岗位工作人员共80余人进行了面食知识现场制作培训。

此次培训邀请国家职业技能竞赛裁判员、国家职业技能鉴定考评员、淄博饭店万家乐食品总公司技术总监张学堂，淄博饭店面点技师向俊玲担任主讲。培训内容既有中式面点相关理论知识讲解，也有各类面食的加工及制作方法。两位老师现场手把手指导了花卷等适用于食堂批量制作的面食产品的制作技术，并现场解答了员工们的咨询。

直观、灵活的现场教学产生了良好的效果。此次培训受到参训人员的热烈欢迎，员工们表现出对课程的浓厚学习兴趣，纷纷表示培训令业务技能提升受益匪浅。中心将根据实际需要，进一步丰富培训内容和培训手段，搞好员工队伍整体素质建设。