中心各食堂：

为了进一步加强食堂一线员工培训工作，提高食堂骨干力量的业务水平，激励员工工作积极性和创新热情，开阔眼界、增长知识，提高工作效率，推动中心持续稳定发展。经研究，决定于2015年1月23日——1月29日对食堂红案骨干工作人员进行烹饪技术培训，具体事项通知如下：

一、学习内容：

1、中心自选9道菜品（红烧肉、炸广东肉、爆炒肉片、鱼香肉丝、麻婆豆腐、炒鸡、西红柿鸡蛋汤、卤制品、酱制品）的烹饪制作过程及制作原理（2公斤量）

2、培训方推荐大伙食堂菜品的烹饪制作过程及制作原理（2公斤量）

二、学习地点：

红案学习：第三食堂二楼

三、时间安排：

2015年1月23日——1月29日

上午8:30——11:30

下午14:00——17:00

四、组织安排：各食堂在合理安排寒假工作的前提下，尽可能根据员工岗位，依据培训时间组织员工参加培训，于1月16日前将参训人员名单报中心人力资源部，经中心研究后，确定参加培训人员并签订培训协议。

五、参与人员：

1、食堂红案骨干员工30人

2、参训人数名额分配表：