关于印发《饮食服务中心

产品质量提升项目奖励办法（试行）》的通知

各食堂：

《饮食服务中心领导联系食堂制度》业经研究同意，现印发给你们。

产品质量是发展的基础，为激励食堂在激烈的市场竞争中牢固树立质量第一的理念，督促食堂实现自我突破，不断提高服务水平，中心特采取奖励措施。希各食堂高度重视，将通知精神传达到每位职工，认真做好相关组织工作。

饮食服务中心

2017年10月15日

饮食服务中心产品质量提升项目奖励办法

（试  行）

为激发广大职工创造性开展工作的积极性，做好产品研发、质量提升和数据库建设工作，特制定本办法。

一、产品质量提升的定义

1.研发尚未在中心各自营餐厅销售过的新产品；

2.对现有产品的制作工艺进行显著改良。

二、产品质量提升的评定

由刘宣科负责，产品研发部牵头，组织评定小组，对研发人员提报的产品质量提升项目进行评定。

三、项目提报流程

1.研发人员填写《饮食服务中心产品质量提升项目申报表》，提报产品研发部；

2.由产品研发部组织食堂经理、副经理或厨师长3—5人组成评定小组，根据产品验收标准，对产品进行现场评定；

3.评定小组出具评定意见；

4.被认定为创新产品或显著改良产品的，填写详细的制作标准，进入产品数据库；

5.对产品质量提升项目进行奖励。

四、奖励办法

1.直接奖励：被认定为创新产品或显著改良产品的，投入生产并销售一个月后，每品种奖励研发人员或研发集体500—1000元；

2.跟踪奖励：投入生产三个月且无师生对其口味及质量提出投诉的，追加奖励500—1000元。

五、本办法自2017年9月1日起试行，由中心产品研发部负责解释。

附件1：《饮食服务中心产品质量提升项目申报表》

饮食服务中心

2017年10月15日

饮食服务中心产品质量提升项目申报表

申报人：                                申报时间：     年   月   日