7月6日，饮食服务中心在第三食堂开展食品安全事故应急处置演练。中心党政负责人，办公室、食品安全管理部、第三食堂有关人员20余人参加，西校区各食堂管理人员到场观摩。

演练模拟情景中，中心于午餐时段后接到就餐学生电话，有两名学生在食堂就餐后身体不适，出现呕吐、头昏、全身无力等症状，疑似食物中毒。接电后，中心立即启动食品安全应急处置预案，作出应急响应，现场处置组、抢救组、警戒组、调查组、保障组等人员迅速到位，展开处置。中心负责人第一时间通知学校和后勤管理处有关负责人、学生工作部（处）、校医院、安全管理处。与此同时，现场保护、伙食原材料和工器具封存、制作和食品留样场所封存、事故原因调查、相应善后工作等也在有序进行。经过及时处置，模拟应急事故得到完全控制，相关调查取证结束，现场基本恢复，演练取得预期收效。

中心负责人总结指出，通过食品安全事故应急处置演练，一是提高了中心全员食品安全管理意识，切实做到有备无患；二是提升食品安全事故应急处置能力，真正做到熟悉处置流程，处置执行思路清晰，有效做好突发状况下信息公开、现场保护等关键环节。最后，要求各部门加强日常食品安全监管，做好相关知识学习和技能掌握，及时发现并排除食品安全隐患，降低食品安全风险。