为深入贯彻落实山东省“健康体重管理年”活动部署，扎实推进健康校园建设，切实提升校园餐饮服务专业化、精细化水平，5月9日下午，饮食服务中心特邀体育学院赵宁老师开展运动营养与健康配餐专题讲座，各食堂一线管理和服务人员60余人参加学习。
讲座聚焦健康膳食需求，以营养餐搭配为主题展开专业授课。赵宁结合大学生身心发展特点、日常运动作息规律以及师生减脂健身等个性化需求，系统讲解科学膳食配比、荤素营养搭配、食材健康处理、低脂膳食制作等专业知识，精准剖析常见的饮食搭配误区，针对性给出适配校园场景的营养餐优化方案，内容贴合食堂实操，兼具专业性与实用性。
本次专题培训夯实了食堂工作人员的营养膳食理论基础，饮食服务中心将以此次培训为契机，深耕师生健康饮食需求，把科学营养搭配理念融入日常餐饮制作全过程，持续优化菜品结构、丰富健康餐品供给，全力打造安全、健康、营养的校园餐饮服务体系。
作者：刘 冰