为进一步提升餐饮服务水平，学习饮食服务先进管理经验，8月28日，饮食服务中心管理骨干及站灶厨师一行20余人，赴山东大学饮食管理服务中心考察学习。
在座谈交流中，山东大学饮食管理服务中心负责人围绕饮食工作运营机制、菜品研发机制、食材应用与成本管控等重点内容分享了工作经验和实践做法，双方就高校食堂运营中的难点问题开展深入探讨，互相交流工作思路与实操举措。
座谈结束后，考察组一行实地参观山东大学中心校区齐园餐厅，现场了解服务保障、后厨管理、档口分布、现场服务、菜品制作等细节，并与一线管理人员、厨师开展交流探讨，虚心学习先进实操经验。
此次考察为中心餐饮队伍建设搭建了宝贵的学习交流平台，开阔了工作思路，找准了提升方向。下一步，饮食服务中心将认真梳理本次所学成果，把好经验、好做法转化为实际工作举措，持续完善菜品研发机制，推进菜品标准化制作，不断提升菜品质量与餐饮服务水平。
张宁