9月14日下午，饮食服务中心召开食堂经营提升工作专题会议。中心班子成员，各部门、食堂负责人及相关岗位工作人员参会。

会议集体学习了2026年山东省高校大宗食材框架协议采购培训会相关内容，进一步明晰高校采购主体责任、全流程管控要求及供应商阶梯化管理机制，为食堂食材采购、验收、供应全链条规范化、标准化开展筑牢制度基础。通报了开学两周以来学生就餐投诉整体情况，并明确下一步工作重点，抓实日常细节管理，持续优化师生就餐体验。传达了9月9日后勤管理处处长杨德忠在调研食堂工作座谈会上的要求，强调全体人员要主动转变思路，在成本管控、运营优化、核算管理、菜品创新、风险防控等方面精准发力，逐项整改提升。传达了整改校园网用户违规网络行为的有关事项，要求全员熟知网络使用规范，对照要求自查自纠，严守网络工作纪律。

中心负责人刘海鹏对下一步经营工作作出安排部署，要求供应部尽快完善食材验收制度，健全供应商日常履约考核留痕机制，同步建立验收人员正向激励机制，充分调动一线人员履职尽责、主动排查问题的积极性。食堂管理部要系统梳理学生诉求反馈数据，做好分类汇总、定期分析，加快推进“码上办”餐桌意见码张贴落地，畅通学生诉求反馈渠道，做到问题早发现、快处置。

结合近期整体运营情况，各食堂要科学优化档口布局与经营品类，淘汰同质化、低效菜品，通过优化经营政策引入优质餐饮项目，提升食堂就餐人流与整体营收效益。同时对管理岗位人员提出工作要求。一是准确把握上级各项工作部署，对照标准优化餐饮服务保障；二是主动对标同行优秀做法，学习其他高校餐饮先进经验，取长补短、迭代提升；三是清晰把握中心阶段性工作重点，明晰岗位职责、找准工作方向。中心班子成员要常态化深入各联系食堂，实地调研经营现状，分析优劣症结，精准指导提质整改。

下一步中心全体工作人员要提振攻坚士气，主动担当、实干作为，以只争朝夕的工作劲头，全力推动食堂经营实现新突破。

张宁